Pizza-Suppe mit
Ferdi Fuchs Mini Salami

Und so geht´s:

Such dir einen erwachsenen Suppenhelfer, denn zwei Suppenkasper kochen besser und sicherer als einer allein.

Schritt 1:
Schält die Zwiebeln und entkernt die Paprika. Dein Helfer oder deine Helferin schneidet danach die Zwiebel in Würfel. Achtung: Zwiebel-Heulalarm! Erzähl ein paar Witze, während du die Paprika in Würfel schneidest. Dann muss dein Helfer vielleicht nicht ganz so doll weinen.

Schritt 2:
Erhitzt die Zwiebel in etwas Öl und schwitzt sie an. Fügt dann ca. 1 EL Tomatenmark dazu und schwitzt es ebenfalls an. Puh, ganz schön schwitzig heute.

Schritt 3:
Gebt Wasser, Gemüsebrühe, Tomaten, Paprika und den Mais zu den Zwiebeln. Das darf jetzt etwa 20 Minuten köcheln.

Schritt 4:
Schneidet den Mozzarella und die Salami in kleine Stückchen und die Frühlingszwiebel in Ringe. Stellt dann die Frühlingszwiebeln erst einmal beiseite. Jetzt kommen Mozzarella, Salami und etwas Salz und Pfeffer in die Suppe. Lasst es nun noch ein paar Minuten auf niedriger Flamme köcheln. Ein paar Minuten vor Kochende kommt auch der Oregano hinein.

Tipp: Verteilt den Mozzarella beim Hineingeben, sonst habt ihr hinterher einen großen verschmolzenen Mozzarella-Klumpen in der Suppe.

Schritt 5:
Jetzt kommt die Suppe auf die Teller. Streut ein paar Frühlingszwiebel-Ringe obendrauf. Sie sind ein toller Farbtupfer. Lasst euch die Pizza, äh … die Pizzasuppe schmecken!

Der Pizza-Profi-Tipp: Genau wie Pizza lässt sich diese Suppe super variieren!
Überlege einmal, was du ansonsten noch gerne auf deiner Pizza magst. Vielleicht Champignons, Oliven, Zucchini oder Spaghetti? Die würden auch super in die Pizzasuppe passen! Vielleicht fällt dir und deinem Helfer noch etwas anderes ein?

Lasst es euch schmecken!