Königliche Apfelspätzle
aus der Pfanne

Und so geht´s:

Hiermit ernennt dich Ingo zur heutigen Königin oder König der Küche. Such dir einen erwachsenen Untertan, der dir beim Regieren zur königlichen Hand geht. Ernenne ihn zum Minister für Spätzlespezialitäten.

Schritt 1:
Dein Minister oder deine Ministerin entfernt aus den königlichen Äpfeln das Kerngehäuse und schneidet sie in dünne Spalten. Du überwachst, ob die Spalten auch schön genug und einem König würdig sind. Deine königliche Pflicht ist es, zwischendurch eine Kostprobe zu nehmen.

Schritt 2:
Bereitet die Spätzle nach Packungsanleitung zu und lasst sie abtropfen, wie Könige es tun.

Schritt 3:
Zerlasst die Butter in der Pfanne und gebt nach Geschmack 2 bis 4 EL Zucker dazu. Lasst alles etwas karamellisieren und gebt die Spalten dazu. Es wird sich ein Duft verbreiten, der das ganze Königreich frohlocken lässt.

Schritt 4:
Nehmt die Apfelspalten heraus, sobald sie weich sind und stellt sie beiseite. Gebt etwas Zimt an die Spätzle in die Pfanne und bratet sie kurz an.

Tipp: Wer es sauer mag, kann alles zum Schluss mit etwas Saft von den Gelbfrüchten aus dem fernen Süden beträufeln (Zitrone).

Schritt 5:
Richtet die Spätzle und Apfelspalten auf dem besten Geschirr an und lasst sie an der königlichen Tafel servieren. (K)Ingo und das Freunde-Team wünschen majestätischen Appetit!